有机冰葡萄酒贵在哪里

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    文章出处:http://www.gaoshi88.com网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-04-24 14:28:00

      环保风也在葡萄酒行业盛起,很多酒庄都推出了有机冰葡萄酒,打有机绿色环保概念,有机冰葡萄酒到底贵在哪里?以下内容能解开你的疑惑。有机主要是葡萄品种种植的方式。土壤的有机含量和肥料的无添加。了解更多请咨询热线:400-999-6952.
     

    有机冰葡萄酒


      有机冰葡萄酒大致上还是可以从两个部分来看:葡萄的种植,以及酿酒的制程。有机冰葡萄酒

      1.葡萄树要按照生物自然的节气来种植。
      2.不可经过化学合成物质的处理。认证为有机的葡萄园中,严禁采用能被葡萄树吸收的化学物质,如农药、除草剂、杀虫剂和化学肥料等。
      3.在有机葡萄园中只能采用天然的物质作肥料,例如海藻和植物混和肥料、牛奶、豆粉。
      4.完全以人工采收,剔除损坏或不熟的葡萄。
      5.需经过若干年以有机方式栽种,让土地恢复健康,方能取得有机认证。
      6.必须采用天然酵母进行发酵:葡萄皮上原就含有天然酵母,坚持使用原生酵母使葡萄酒与产地关系更密切,更具产地特色。
      7.在过滤和澄清方面,只能用传统的蛋白来吸附澄清杂质,含有化学物质的澄清剂以及离心机等都是禁止使用的。
      8.包装的选择也是重要的一环,依规定塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮都不能用来作为有机葡萄酒的包装材料。


      在这么多条件的把关下,有机冰葡萄酒的不同之处确实也反应在口感当中。大部分有机葡萄酒,在味道与香气上,确实都显得比一般酒清新爽口,稍微带点不食人间烟火的调调。不论怎么说,有机葡萄酒天然、不含化学物质的特性,让人喝起来心理上就舒服了不少。所以有机冰葡萄酒贵也就不奇怪了。



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