气压变,葡萄酒的味道也变|葡萄酒与健康|高氏庄园17年专注有机冰葡萄酒酿造

欢迎来到高氏万博体育手机版登录有机冰葡萄酒官方网站登录/注册

高氏万博体育手机版登录

高氏万博体育手机版登录咨询热线:
400-999-6952

  • 首页
    Home
  • 高氏有机冰葡萄酒
    Ice Wine
  • 红酒中心
    Red wine center
  • 葡萄酒定制
    Customized
  • 加盟高氏万博体育手机版登录
    Join
  • 客户案例
    Case
  • 企业荣誉
    Company honor
  • 资讯中心
    news center
  • 联系我们
    Contact us
  • 热门关键词:
    高氏万博体育手机版登录有机冰葡萄酒
    当前位置:首页 » 高氏万博体育手机版登录资讯中心 » 葡萄酒与健康 » 气压变,葡萄酒的味道也变

    气压变,葡萄酒的味道也变

    文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-05-10 15:41:00

     我们都了解,夏季到来的时候,人们比较适宜饮用经过适当降温的酒体较轻的葡萄酒。而在冬天寒冷的天气下,味道浓郁、结构清晰且单宁显出的葡萄酒才是“时令”酒款。

    也许你会认为,这种差别主要与气温有关。其实,影响葡萄酒味道的天气因素远不止这些,气压就是显明的一例。

     

     

     

     气压一旦出现差异(比如地面上的气压和飞机上的气压两者的差距)就会影响人们对葡萄酒的感知。由于人们对于葡萄酒的感知是依靠鼻子的感觉进行的,因此,气压的变化当然会对此感知过程产生影响。此外,由于不同的人对同一款葡萄酒的感觉本身会各不相同,所以,目前人们还无法知晓气压究竟是如何具体地影响每个人对于葡萄酒的感知的。

     

     

    当然,这种影响在某些方面还是可判断的。通常来说,如果是在低气压环境中,葡萄酒的味道会越酸,单宁鲜明,果味鲜浅。如果是在高气压环境中,人们品尝到的葡萄酒会有的酒精灼烧的感觉,酸味会弱化,但口感会上升。


     


    因此,某些航空公司让品鉴达人挑选适合在高海拔加压机舱里品鉴的葡萄酒也就不难理解了。值得一提的是,有些常坐飞机的乘客喜欢在机舱内饮用番茄汁,也是因为在低压环境中,番茄汁的味道越加可口。

      

    相关资讯