葡萄酒旅游的收益与挑战|葡萄庄园与旅游|高氏庄园17年专注有机冰葡萄酒酿造

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    葡萄酒旅游的收益与挑战

    文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-08-15 16:06:00

      对于经营者,通过葡萄酒旅游可以获得收益,当然,这种收益不仅就是增加销售额,还可以提升边际效益。比如奥地利的维也纳产区,可能对于一个奥地利葡萄酒发烧友来说,尚且算不上一个优秀产区,但是,游客们熙熙攘攘地穿梭于当地酒庄的美味餐厅和特色旅馆,前文起到的两个产区也是如此。

    葡萄

      通过开展葡萄酒旅游,可以提升品牌的知名度和影响力,这种面对面亲切地交流对于品牌建设,远远比呆板的广告效果好得多。一个敢于敞开大门,把自己生产全过程让游客观摩的酒庄,对于建立消费者的认同是很有效的(尤其是对于面对食品安全丑闻不断的中国消费者);开展葡萄酒旅游,还可以让技术人员获得消费者对产品的直接反馈;通过开展葡萄酒旅游,可以增加与当地其他社会群体合作的机会,比如与餐厅、酒店以及风景、名胜景点的合作,提升当地的旅游吸引力,增加游客。

      当然,对于一个酒庄,要生产出品质优异的葡萄酒已经不是一件很容易的事,再增加旅游项目,不是说句话那么简单,还要有敢于面对一些挑战的心理准备。

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      开展葡萄酒旅游,就像酿造葡萄酒一样是个系统工程,需要酒庄内部各个部门之间良好合作,因为你面对的可能是很多第一次来访者,一切的不方便、不愉快的感受,对于经营者将是百分之百的负面影响;当地的酒庄之间,酒庄与行业协会之间,酒庄与其他相关服务机构之间的合作,也是同样重要;开展葡萄酒旅游需要比单纯酿酒为主要经营方式的酒庄,需要更多的资本投入,因为要增加一些专门的设施,那怕没有餐厅、没有酒店,你也需要为访客而设立指路牌等等不一而足。

     

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